Ingrédients : 

  • 4 tomates mûres

  • 1 poivron vert

  • 1 oignon rouge

  • 1 concombre

  • Sel

  • Origan

  • Huile d’olive ( selon les goûts)

  • 200g de Feta grecque

  • Olives noires Kalamata

Salade grecque

Recettes

      Ingrédients : 

  • 1kg de yaourt grec (ou alors fromage blanc)

  • 1 gros concombre 3 à 4 gousses d’ail (même plus si vous le souhaitez plus prononcé)

  • Sel 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillerée a soupe de vinaigre

  • Aneth (facultatif)

Tzatziki

      Ingrédients : 

  • 4 tomates mûres

  • 1 poivron vert

  • 1 oignon rouge

  • 1 concombre

  • Sel

  • Origan

  • Huile d’olive ( selon les goûts)

  • 200g de Feta grecque

  • Olives noires Kalamata

Salade grecque

      Ingrédients : 

  • 500g de pois cassés

  • 2,5L d’eau

  • 1 gros oignon émincé

  • 3 à 5 cuillerées à soupe d’huile d’olive

  • Le jus d’un citron

  • Sel, poivre

Fava
(purée de pois cassés)

      Ingrédients : 

  • 2 aubergines moyennes

  • 1 à 3 gousses d’ail épluchées

  • 4 cuillerées à soupe d’huile d’olive

  • 1 cuillerée à soupe de vinaigre

  • Sel, poivre

  • persil

  • 1 oignon émincé (facultatif)

  • 1 tomate moyenne, pelée et concassée (facultatif)

Melitzanosalata
 

      Ingrédients : 

  • 1 kg de pommes de terre

  • 1,5 d’huile d’olive

  • ½ tasse de vinaigre

  • 5 à 6 gousses d’ail (ou plus selon les goûts)

  • Sel

Skordalia
(purée de pommes
de terre à l’ail)

      Ingrédients : 

  • 500g de pois chiches sèches

  • 1 gros oignon

  • 1 citron

  • Sel, poivre

  • ½ tasse d’huile d’olive

  • Eau

Soupe aux pois chiches

      Ingrédients : 

  • 1 poulet fermier entier

  • 8 Pommes de terre moyennes

  • Jus de 2 citrons

  • Huile d’olive  

  • Sel, poivre, origan et thym

Poulet et pommes de terre au four

      Ingrédients : 

  • 1 tasse d’huile d’olive

  • 2 tasses de semoule (gros grains)

  • 3 tasses de sucre (même moins si on ne le veut pas trop sucré)  

  • 5 tasses d’eau

  • cannelle

  • amandes ou pistaches entières (facultatif)

Halva

      Ingrédients : 

  • 100 g de chocolat noir au moins 70 % cacao

  • 80 g d’huile d’olive

  • 100 g de sucre

  • 2 œufs

  • 60 g de farine

  • 100 g d’amandes en poudre

  • ½ c. à c. de cannelle

Gateau au chocolat
à l’huile d’olive

© 2019 Agromani